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市市场监管局全力保障“两会”食品安全
来源:百色新闻网 作者:冉春秀/文 李秀香/图 发布时间:2020-04-20 17:18:57

  百色新闻网百色4月20日讯(通讯员 冉春秀/文 李秀香/图)为切实做好百色市“两会”期间的食品安全保障工作,百色市市场监督管理局发挥“勇于担当、甘于奉献、团结奋进”的精神,全力以赴做好“两会”食品安全保障工作,全市共出动驻点保障人员12人次,对3家重点接待单位进行24小时全程驻点监督,快速检测食品98批次,保障了800多名参会人员食品安全。

    

  执法人员对饭店仓库进行检查。    

  高标准、严要求做好筹备工作。周密部署压实责任。制定总体监督保障、应急处置预案、快速检测和驻点巡查保障等系列工作方案,明确目标任务、职责分工、人员安排和时间进度。先后两次对各驻点酒店进行督导和“整改回头看”,确保“任务到岗、责任到人、工作到位”。 科学组建监管团队。成立全市“两会”食品安全保障领导小组,下设综合协调组、应急督查组和食品安全保障组等3个专责小组,精心挑选专业水平高、工作经验丰富的12名监管人员组成驻点监管团队。 

  保障人员在烹饪间督查操作人员进行食品安全操作规范。

  全程驻点保障,坚守食品安全底线。把好食材供应源头关。加强对定点食材供应商的监督指导,督促该企业严格落实食品安全主体责任,建立完善食品安全管理制度,着力提升食品采购、验收、贮存、运输和配送水平。把好快速检测食品关。把好食品加工操作关。驻点保障人员对接待单位实行24小时全天候、全方位、全过程驻点监督保障,重点加强对食品采购、验收、贮存、加工、烹调、运输、供餐、留样、从业人员健康管理和培训、餐用具清洗消毒保洁等关键环节的监管,牢筑食品安全底线。把好食品包装关。把好食品留样关。

   

  保障人员在酒店检查集体供餐包装食品安全情况。 

  加强督导,做好应急值守。局领导带队对各酒店的保障工作进行督导,重点检查驻点保障工作是否到位。加强应急值守,畅通投诉举报渠道,严格落实 24小时值班制度和每日报告制度,确保应急处置快速高效。

(网络编辑:王星琴)
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